Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima

Priprema

• 70 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Proso stavite kuhati u uzavrelu, posoljenu vodu. Kuhajte ga dok ne upije svu vodu, a potom ga ohladite.
2. 2
   Rashlađenom prosu dodajte rastopljeni maslac, brašno, jaje, Vegetu, peršin i sve dobro promiješajte.
3. 3
   Mokrim rukama oblikujte pogačice i posložite na pleh obložen papirom za pečenje.
4. 4
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta.
5. 5
   Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk.
6. 6
   Dodajte kiseli kupus i Vegetu. Pirjajte povremeno dolijevajući vodu dok kupus ne omekša.
7. 7
   Pred kraj umiješajte nasjeckani češnjak i crvenu papriku.
8. 8
   Kotlete na rubovima malo zarežite, posolite i popaprite. Na vrućem ulju pecite kotlete s jedne i druge strane.

Posluživanje

Tople pogačice poslužite s pirjanim kiselim kupusom i kotletima.

Savjet

Ako je kupus prekiseli, prethodno ga isperite i ocijedite.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• Za pogačice:

• 300 g prosa
• 600 ml vode
• 1 žličica soli
• 1 žličica maslaca
• 1 žlica Polubijelog brašna tip 850 Podravka
• 1 jaje
• 1 žličica Vegete
• 1 žlica nasjeckanog peršina

• Za prilog od kupusa:

• 3 žlice ulja
• 1 glavica luka
• 500 g narezanog kiselog kupusa
• 1 žličica Vegete
• 2 češnja češnjaka
• 2 žličice slatke crvene paprike u prahu

• Za kotlete:

• 4 svinjska kotleta
• sol
• papar
• 2 žlice ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima