Proljetna krem juhica

Priprema

1. 1
   Mladi luk, stabljike celera, mrkvu, paradajziće i bijeli luk narezati na kolutice, a peršun sitni nasjeckati
2. 2
   U teču staviti maslinovo ulje i malo putera sa začinskim biljem, kada se malo ugrije dodati mladi luk, zatim mrkvu i dodati vegetu mediteran. Pustiti da se lagano dinsta uz povremeno miješanje, dok mrkva ne pusti svoj sok (oko 15 min).
3. 3
   Zatim dodati narezane stabljike celera i ostale začine (osim lovora). Dinstati oko 10 minuta na srednjoj vatri. Promiješati po potrebi
4. 4
   Dodati vode (malo manje od 2 l) i zobene pahuljice, pojačati vatru i kad provrije ubaciti lovorov list, smanjiti vatru i pustiti da se kuha dok povrće ne omekša i oko 1/3 vode ne ispari (ja sam kuhala oko 40 min)
5. 5
   Izmiksati štapnim mikserom, gore nakapati malo vrhnja za kuhanje čisto dekoracije radi, ubaciti koji list celera i gotovo.

Posluživanje

Mjere sam napisala koje sam ja koristila, naravno da možete prilagoditi sebi i svom ukusu…:). Kuhanje je duže isključivo iz jednog razloga: dijete doma u fazi “aaaaa sta to plivaaaaaaaa po pjatuuuuu” :).....Ja lično volim i povrće “al dente” pa čak i u juhi. Boje su ono što me oduševljava na pjatu . Kako bi ova juhica bila bez dužeg kuhanja i miksanja zaista ne znam, slijedeći put probam pa javim :)))

Sastojci

• 1 vezica mladok luka (5 – 6 kom)
• 3 srednje mrkve
• 4 - 5 stabljika celera
• 6 mini paradajzića
• 3 žlice maslinovog ulja
• malo putera sa začinskim biljem
• 1 žličica aleve paprike
• 2 čena bijelog luka
• po želji peršun
• po želji soli i papra
• 1 srednji lovorov list
• 1 žličica vegete mediteran
• 1/2 žličice majčine dušice
• par listova celera
• 2 žlice zobenih pahuljica

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana