Taana recept 01.06.2010.

Princezina torta!

"Majke drže ruke svoje djece na trenutak, a njihova srca zauvijek!" Kad dobiješ krila i odletiš, zapamti da će u mojoj kuhinji jedna stolica biti uvijek za tebe! Sretan rođendan, princezo moja!!!

Priprema

  1. 1

    Biskvit
    Žumanjke izradite sa šećerom.
    Brašno, škrobno brašno i kakao prosijte.
    Bjelanjke istucite s malo soli.
    Usmjesu žumanjaka i šećera dodavajte neizmjenično prisijano brašno, škrobno brašno i kakao i izrađene bjeljanke.
    Kalup za torte (26cm) namažite maslacem i pospite brašnom.
    Smjesu za biskvit ulijte u kalup i pecite 20 min u prćnici zagrijanoj na 180¨

    Kad se biskvit ohladi prerežite ga vodoravno na  dva dijela.

     

  2. 2
    Karamel krema
  3. 3

    Šećer miješajte u posudi sa debelim dnom dok se šećer ne istopi i dobije smeđu boju. Maknite sa štednjaka i polako uspijte mlako mlijeko (reakcija će biti velika para, pazite dase ne opečete) kad ste ulili mlijeko vratite na štednjak i mješajte da se karamel do kraja otopi, kad se karamel istopio polako umiješajte prašak za puding od karamela,  koji se ranije malo umutili s malo mlijeka. Sve pjenjačom dobro izradite i neka prokuha još tri minute. Maknite sa vatre. Želatinu omekšajte u hladnoj vodi (oko10min) ocijedite i dodajte kremi. Neka se sve dobro ohladi.
    Izradite slatko vrhnje i dodajte kremi od karamele i sve dobro pomiješajte.

     

    Doljnu polovicu  biskvita stavite na tacnu, stavite kalup od torte koji ste obložili prozirnom folijom. Biskvit Navlažite polovicom likera od kave i stavite kremu od karamela, poravnajte i stavite drugi list biskvita. Neka odleži na hladnom par sati!

  4. 4
    Krema od čokolade
  5. 5

    Skuhajte puding od čokolade u 4 dcl  mlijeka,(prašak treba umutiti s malo mlijeka)dodajte čokoladu u prahu i kakao.
    Želatinu omekšajte u hladnoj vodi iscijedite i dodajte u puding.
    Ohladite puding uz povremeno miješanje!
    Izradite slatko vrhnje i umješajte u ohlađeni puding!

     

     

    Drugi biskvit namžite ostatkom likera od čokolade i prelijte čokoladnom kremom. Neka odleži u hladnjaku preko noći.

  6. 6
    Za ukrašavanje otopite čokoladu da pari. Izlijte je na papir za pečenje i s širokim nožem razmažite u tankom sloju. Neka se stvrdne u hladnjaku.
    Tortu izvadite iz kalupa. Maknite papir za pečenje. Čokoladnu ploču natrgajte na komadiće i :zabadajte u tortu .

Posluživanje

Tko da odoli ovoj čokoladnoj fantaziji! Moja princeza je zadovoljna i to je ono najvažnije….:
:swlika

Sastojci