Pohovana jagnjetina

Priprema

• 30 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Jagnjetinu iseci na tanke snicle
   velicine dlana. Blago izlupati snicle
   tuckom za meso i ne soliti!!!
2. 2
   Umutiti cvrstu penu od belanaca,
   dodati zumanca, posoliti po ukusu
   i sve nezno sjediniti.
3. 3
   Pripremiti u tanjiru brasno u koje
   ce te uvaljati snicle.
4. 4
   U tiganj staviti ulje, obicno jedan prst ,
   zagrejati ga, smanjiti malo temperaturu i
   spustati snicle koje prvo uvaljate u brasno,
   pa u jaja.
   Cim se uhvati korica na sniclama smanjiti
   temperaturu na najmanju, okrenuti snicle i
   to pohovanje traje oko 10 minuta.
5. 5
   Na kraju jos jednom okrenite prethodnu
   stranu i jos malo przite snicle.
6. 6
   Izvadite gotove snicle na upijajuci papir,
   uzmite so izmedju prstiju i utrljajte po
   povrsini snicli.
7. 7
   Pokriti snicle papirnim ubrusom i
   tako uraditi i sa ostalim mesom.

Posluživanje

Ove snicle su dobre kad su mlake, ali nista ne gube na ukusu i hladne. Dugo su mekane, samo ako ih ne pojedete istog trena.

Sastojci

• 1 kg jagnjetine od buta
• 4 jajeta
• malo ulja
• malo brasna
• po zelji soli ili vegete

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana