maratz recept 21.09.2006.

Pohani sendviči

Nedjelja popodne, trgovine ne rade, dijete živčano od gladi, a jedino što imaš je kruh od petka.

Priprema

  1. 1
    Vilicom istučeš dva cijela jaja i čašu mlijeka u dubokom tanjuru, dok se sve fino ne izmješa (da nema nakupina bjelanjka) . Dodaš malo soli i dvije čajne žlice parmezana, te po volji crvene paprike (jedna čajna žlica je dovoljno).
  2. 2
    Narežeš kruh, ali ne tako da ga zarežeš do kraja, već neka kriške ostanu jednim dijelom vezane – kasnije razdvojiš šnite dva po dva. Idealno bi bilo da su šnite debele najviše centimetar.
  3. 3
    Između svakog takvog “para” umetneš listiće sira, s tim da odstraniš viškove koji vire, kako sir ne bi curio uokolo.
  4. 4
    Naliješ prst ulja u duboku tavu i griješ minutu na laganoj do srednje jakoj vatri na jačem plameniku.
  5. 5
    Dok se tava grije, natopiš prvi “sendvič”, ocijediš i staviš ga na ulje – u ovom dijelu ulje hoće skočiti na ruke, pa ne treba bacati, nego lagano polagati sendviče.
  6. 6
    Dodaš ostale sendviče, i pohaš svakog minutu do minutu i pol, nakon čega ih redom okreneš te pohaš i drugu stranu, nešto kraće.
  7. 7
    Kad su ispohani, sendviče odložiš u posudu sa salvetom na dnu, kako bi upijala višak ulja.
  8. 8
    Ukoliko obrok pripremate za djecu, pričekajte par minuta da se sendviči ohlade.

Posluživanje

Poslužite s mlijekom.

Sastojci