coolinarika recept 20.07.2005.

Pohane palačinke s puretinom Potvrdila Podravka

Ovo jelo možete prirediti i od ostataka pečenog ili pirjanog mesa, a jednako je ukusno i od kuhane šunke ili šunke u ovitku. Može biti izvrsno predjelo, a sa salatom i umakom – i glavno jelo.

Priprema

  1. 1
    Puretinu ili piletinu narežite na kockice, pospite Vegetom, malo posolite, promiješajte pa pirjajte na maslacu.
  2. 2
    Kada je meso gotovo mekano, dodajte naribani muškatni oraščić, sitno nasjeckane krastavce i papriku te kiselo vrhnje.
  3. 3
    Na svaku palačinku stavite po žlicu nadjeva, preklopite ih s obiju strana prema sredini, a zatim savijte.
  4. 4
    Nadjevene palačinke uvaljajte u brašno, zatim u jaja pa u mrvice te ih pržite u ulju sa svih strana do zlatnožute boje.

Posluživanje

Pohane palačinke poslužite na toplom tanjuru u kombinaciji s tartar umakom ili nekom svježom salatom.

Savjet

Umjesto da ih pržite, punjene palačinke možete staviti u namašćenu vatrostalnu posudu, preliti umakom od rajčica sa šampinjonima, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici.

Sastojci