coolinarika recept 14.06.2006.

Pohana marinirana piletina Potvrdila Podravka

Začini su nezaobilazno kulinarsko poglavlje, jer dopunjuju miris, okus i izgled hrane, a zahvaljujući njima, ova marinada i svakidašnjem jelu, kao što je pohana piletina, posve je izmijenila prirodu. I okus.

Priprema

  1. 1
    Pomiješajte sok od limuna, ulje, malo soli, papar, izgnječeni češnjak, sitno nasjeckani peršin, nekoliko usitnjenih listića ružmarina i jedan mali lovorov list.
  2. 2
    Pile izrežite na komade, stavite u porculansku posudu te prelijte dobivenom marinadom. Sve promiješajte i ostavite oko dva sata u hladnjaku. Poželjno je meso povremeno okrenuti. Po potrebi ocijedite suvišnu marinadu, a piletinu malo dosolite.
  3. 3
    U istučena jaja pomiješana s brašnom umočite svaki komad mesa pa ga ispržite u vrućem ulju.

Posluživanje

Pohanu piletinu poslužite s ploškama limuna i zelenom salatom.

Savjet

Količine i vrste začina za marinadu možete kombinirati prema vlastitom ukusu.

Mala tajna

Kako bi se meso kvalitetno ispeklo, vodite računa o temperaturi ulja.

Sastojci