coolinarika recept 19.12.2007.

Ploške od naranče Potvrdila Podravka

Naranče su nezaobilazan dio zimskog dekora, a ploške od naranči moći ćete pripremiti u bilo koje doba godine. Pravi je savjet zlata vrijedan: ispečeno tijesto narežite dok je još mlako, a tek potpuno ohlađeno, premažite kremom. Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta iz zbirke recepata “Kolači uz adventske košarice” članica Hrvatsko-austrijske kulturne zajednice iz Varaždina.

Priprema

  1. 1
    Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju lagano umiješajte mljevene i sjeckane orahe.
  2. 2
    Smjesu izlijte u tepsiju (40×30 cm) obloženu papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.
  3. 3
    Pečeno tijesto okomito narežite na dva dijela tako da dobijete dva biskvita (20×15 cm).
  4. 4
    Pripremite kremu tako da žumanjke i šećer pjenasto izmiješate, dodajte koricu naranče, brašno razmućeno u narančinom soku i kuhajte na pari uz miješanje oko 5 minuta.
  5. 5
    Kremu ohladite i zatim umiješajte omekšani maslac.
  6. 6
    Prvi dio tijesta premažite s pola kreme, prekrijte s drugim dijelom tijesta i premažite ostatkom kreme.
  7. 7
    Kolač narežite na ploške.

Posluživanje

Poslužite ih posipane nasjeckanim orasima.

Savjet

Pečeno tijesto režite kad nije do kraja ohlađeno, kada je
mlako, a premazujte ga kremom kad je potpuno ohlađeno.

Sastojci