Pljeskavice od tune u pecivu

Priprema

• 50 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Tunu narežite na kockice i zajedno s grubo nasjeckanim pinjolima kratko popecite na teflonskoj tavi na 2 žlice maslinova ulja (2-3 minute), a zatim stavite u zdjelu.
2. 2
   Mješavinu malo ohladite, dodajte Vegetu, peršin, razmućeno jaje, limunovu koricu i sok te krušne mrvice. Sve dobro izmiješajte i rukama oblikujte pljeskavice.
3. 3
   U tavu dodajte preostalo maslinovo ulje i popecite pljeskavice s obje strane do zlatnožute boje.
4. 4
   Umak pripremite tako da pomiješate majonezu, vrhnje, kapare, protisnuti češnjak, peršin i papar.
5. 5
   Pecivo prerežite napola, zagrijte na ulju u teflonskoj tavi i na donji dio položite list salate. Preko salate stavite umak, zatim pečenu pljeskavicu i na kraju preklopite gornjom polovicom peciva.

Posluživanje

Poslužite odmah.

Savjet

Pljeskavice su vrlo sočne i nježne strukture stoga ih pažljivo okrećite.

Sastojci

• 4 osobe

• 600 g svježe tune
• 40 g pinjola
• 4 žlice maslinova ulja
• 2 žličice Vegete
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 jaje
• 1 žlica naribane limunove korice
• 1 žlica limunova soka
• 80-100 g Krušnih mrvica Podravka

• Za umak:

• 100 g majoneze
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žlica nasjeckanih kapara
• 1 češanj češnjaka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• papar

• Za posluživanje:

• 4 hamburger peciva
• 2 žlice ulja za pečenje
• listovi zelene salate

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima