Pjenušavi soufflé s jagodama

Priprema

• 45 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Zagrijte maslac, žlicu šećera, narančin sok i pola žličice narančine korice.
2. 2
   Toplu mješavinu prelijte preko narezanih jagoda i marinirajte 15-ak minuta.
3. 3
   Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajte preostali šećer i miješajte dok ne dobijete čvrsti šaum.
4. 4
   Polako umiješajte žumanjke, brašno i žličicu narančine korice.
5. 5
   Jagode ocijedite, a sok zagrijte do vrenja i ulijte u posudice za _soufflé_.
6. 6
   U posudice preko vrućeg soka rasporedite _soufflé_ i jagode.
7. 7
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-15 minuta.

Posluživanje

Toplo poslužite.

Savjet

Ovaj _soufflé_ jako je nježne strukture pa ga je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme.

Sastojci

• 2 žlice maslaca
• 5 žlica šećera
• 100 ml soka od naranče
• 1,5 žličica naribane korice naranče
• 200 g narezanih jagoda
• 5 jaja
• 30 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima