Pivska juha sa šampinjonima

Priprema

• 40 min
• Jednostavno

1. 1
   Na maslinovo ulje stavite luk i i pirjajte par minuta na laganoj vatri dok ne postane staklast.
2. 2
   Dodajte šampinjone, kratko ih pirjajte, zalijte pivom i dodajte lovorov list.
3. 3
   Kada juha zavrije, kuhajte ju na laganoj vatri oko 20 minuta.
4. 4
   U međuvremenu jaja i kiselo vrhnje dobro pomiješajte. Dodajte 6 žlica tople juhe, izmiješajte, a zatim sve zajedno umiješajte u juhu.
5. 5
   Dodajte peršin, sol i papar, pa pustite da zakipi.
6. 6
   Prije posluživanja izvadite lovorov list.

Posluživanje

Toplu juhu poslužite posipanu sirom.

Savjet

Uz ovu juhu izvrsno će pristajati kockice popečenog kruha.

Sastojci

• 4 – 6 osobe

• 6 žlica maslinova ulja
• 300 g nasjeckanog luka
• 200 g šampinjona narezanih na listiće
• 1 l laganog svijetlog piva
• 1 lovorov list
• 2 jaja
• 100 ml kiselog vrhnja
• nasjeckani peršin
• sol
• papar

• Za posluživanje:

• 80 g naribanog sira gruyere

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima