coolinarika recept 14.06.2006.

Pita s jabukama Potvrdila Podravka

Zacijelo ste čuli za mudrost o skupljoj piti od tepsije. Ima, naravno, i toga, ali nama su draža pogađanja oko fine i još finije pite. Ova je iznimno fina.

Priprema

  1. 1
    Brašno i ohlađen, na listiće narezan maslac dobro izmrvite pa dodajte šećer, žumance, rakiju, vrhnje i umijesite prhko tijesto. Ostavite ga počivati na hladnom mjestu 1 do 2 sata.
  2. 2
    Za nadjev, oguljene jabuke narežite na ploške, dodajte šećer, cimet, vanilin šećer, grožđice, limunov sok i kratko propirjajte.
  3. 3
    Rashlađeno tijesto razdijelite na dva dijela i razvaljajte. Jedan dio položite u pobrašnjenu tepsiju (veličine oko 40×25 cm) i stavite peći na 200°C oko 15 minuta. Napola pečeno tijesto premažite marmeladom od marelica i rasporedite nadjev, prekrijte drugim dijelom tijesta, površinu probodite vilicom i nastavite peći na 180°C još 30 minuta.

Posluživanje

Toplu pitu pospite šećerom u prahu pa režite na kocke.

Savjet

Prhko tijesto možete umijesiti i dan ranije pa ostaviti u hladnjaku.

Sastojci