maslinka recept 01.02.2008.

Pita od prosa

Priprema

  1. 1
    Proso očistiti od neoljuštenih zrna i nečistoća a zatim samleti u električnom mlinu za kafu.
  2. 2
    Blitvu blanširati 1-2 minuta u ključaloj, slanoj, vodi a zatim iseći na krupno.
  3. 3
    Praziluk iseći na sitno i na malo maslinovog ulja propržiti… posoliti.
  4. 4
    U činiju sipati mleven proso, vodu, blitvu, praziluk, malo soli, malo maslinovog ulja… Sve lepo izmešati i ne paničiti ako deluje suviše retko :).
  5. 5
    Vatrostalnu posudu nauljiti pa staviti u rernu… Kada se zagreje sipati smesu, poravnati, posuti integralni susam od gore i peći na 220 stepeni oko sat vremena tj. dok fino ne porumeni.
  6. 6
    Izvaditi, malo ostaviti da odstoji a onda seći i služiti.
  7. 7
    Ja sam bila brzopleta, odmah vadila i onda je parče malo “čupavo” ali… mmm… fino i prefino…
  8. Vise ovde ...

Posluživanje

Jako je fino i hladno.

Sastojci