monchislava recept 30.04.2008.

Pire od brokule

Dosadio vam je uobičajeni pire krumpir? Želite nešto novo, a jednako jednostavno i ukusno? Onda je ovaj zeleni kremasti pire prava stvar za vas.

Priprema

  1. 1
    Brokulu razdvojite na manje cvjetove i operite, a krumpir ogulite, operite i narežite na manje komade.
  2. 2
    Krumpir i brokulu zajedno skuhajte u slanoj vodi i procijedite.
  3. 3
    Pomoću gnječilice za krumpir (ili još bolje štapnog miksera) propasirajte povrće. Dodajte mu maslac, vrhnje i parmezan.
  4. 4
    Po potrebi još malo posolite, dodajte papar, vegetu i muškatni orašćić te sve zajedno još jednom dobro propasirajte dok ne dobijete jednoličnu kremastu smjesu i odmah poslužite.

Posluživanje

Poslužite kao prilog bilo kojoj vrsti mesa i uživajte u kremastom okusu ovog zelenog pirea :)

Sastojci