Pileci bataci u zelenom ruhu

Priprema

1. 1
   Spremanje je jako jednostavno, nikakvo klasicno “cupanje” kostiju, udaranje tuckom dok se komsija ispod ne oglasi, etc.
2. 2
   Svjezem mesu, prethodno ocistiti kozicu, zatim je lagano uz pomoc noza zavrnuti sve do same koske, kao da je zelite citavu skinuti sa mesa.
3. 3
   Spanac, izmrvljeni ricotta sir i zgnjeceni bijeli luk izmijesati, dodati malo soli i bibera i ovom masom premazati pilece batake, zatim odvrnuti tj.vratiti kozicu na meso, pricvrstiti cackalicama, premazati uljem i peci.
4. 4
   Po zelji se prilikom pecenja moze dodati koji krompiric.
5. 5
   Peci uobicajeno, dok meso ne omeksa.
6. 6
   Sluziti uz prilog po zelji

Posluživanje

Moze se dati masti na volju, pa se moze koristiti i neka druga ideja punjenja “za pod kozu” pilecih bataka.
Na ovaj nacin meso bude jako mekano sa lijepom notom spanaca i sira.

Sastojci

• 2 osobe

• Potrebno je:

• 1 pileci batak po osobi
• 70 gr. smrznutog spanaca
• 100 gr. ricotta sira
• 2 cena bijelog luka
• so, biber, maslinovo ulje

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje