Pikantan svinjski file

Priprema

• 30 min

1. 1
   Meso očistiti od žilica i masnoće, iseći na deblje šnicle i blago spljoštiti.
2. 2
   Marinadu napraviti tako što se pomešaju svi sastojci marinade.
3. 3
   Meso staviti u marinadu, pa u frižider da odstoji preko noći a može i duže.
4. 4
   Meso ispeći sa svih strana na maslinovom ulju po par minuta na jacini 7-7. (da unutra bude sočno). Izvaditi meso i staviti na tost hleb ili pirinač ili palentu ili pire ili… tanjir.
5. 5
   U masnoći u kojoj se meso peklo staviti malo paradajz soka ili crnog vina i ostatak marinade i malo prokuvati pa tim sosom preliti meso.
6. 6
   Služiti uz povrće po želji.

Sastojci

• 1 veliki svinjski file

• za marinadu:

• 2 čena belog luka
• 1 kašičica ljutog senfa
• 1 kašičica ljute tucane paprike
• 1 ljuta papričica
• 1 kašičica meda
• 2 kašike aceto balsamico
• 2 kašičice vegete
• 30 ml maslinovog ulja
• biber

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana