leah-- recept 08.09.2010.

Perfect domaci jogurt

...napravite sami domaci jogurt, nema razlike u odnosu na kupovni…. a i priprema je vrlo jednostavna…. ...evo esekerice :)

Priprema

  1. 1
    U odgovarajući lonac ulijemo mlijeko, malo ga posolimo i kuhamo na srednje jakoj vatri do temperature po prilici 95°C, odnosno, do prije vrenja.
  2. 2
    Zatim mlijeko maknemo s vatre i ostavimo da se ohladi na temperaturu po prilici 45°C.
  3. 3
    Kada se mlijeko ohladilo na željenu temperaturu u zasebnu zdjelu stavimo jogurt, malo ga izmiješamo pjenjačom i u istu zdjelu preko sita ulijemo mlijeko.
  4. 4
    Sastojke još jednom nježno izmiješamo, poklopimo tanjurom i sve zajedno stavimo u pećnicu, zagrijanu na 50°C, isključimo je i u njoj ostavimo zdjelu po prilici šest sati (na ovaj način smo bakterijama jogurta osigurali uvjete za razmnožavanje).
  5. 5
    Nakon šest sati dobiveni jogurt premjestimo u hladnjak, te ga ostavimo da se dobro ohladi nekoliko sati.

Posluživanje

Ohlađeni jogurt možemo poslužiti kao dodatak raznim jelima ili kao osvježavajući napitak….recept sam pronasla na stranicama dobro jutro

Sastojci