Patlidžani u ulju

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Svježe neoštećene patlidžane operite i temeljito osušite. Narežite ih na pola centimetra debele ploške.
2. 2
   U široj posudi kuhajte ocat dok ne zakipi, dodajte sol, a zatim kuhajte patlidžane dio po dio oko 5 minuta.
3. 3
   Ocijeđene patlidžane složite u suhe staklenke, a između redova stavite češnjak narezan na ploškice.
4. 4
   Ostavite neka se ohladi i prelijte octom u kojem su se kuhali patlidžani.
5. 5
   Na kraju zalijte maslinovim uljem i staklenke zatvorite.

Posluživanje

Patlidžane u ulju poslužite uz namaze od mahunarki ili gljiva, a ljubitelji mesnih zalogaja mogu ih poslužiti uz hladna i topla mesna jela.

Savjet

Umjesto na ploške, patlidžane možete narezati na kocke.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 kg patlidžana
• 1 l jabučnog octa
• 150 ml maslinova ulja
• 1-2 žličice soli
• 3 češnja češnjaka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima