Aurinko recept 27.03.2010.

Pasha-pita

uskoro ce Uskrs..ovo je jedna vrsta od mnogih pasha-pite,koje se spremaju za Uskrs u ovim krajevima…

Priprema

  1. 1
    U zagrjenao mleko, rastvorite kvasac, secer i dodajte kardamona, i malo brasna.Ostavite oko 5-6min da se kvasac malo zapenji, onda polako dodavajte brasna(u koje ste prethodno dodali soli i p.za pecivo) mjesajuci cjelo vreme.Nemojte odjednom staviti svu kolicinu brasna.Onda pri kraja mjesenja, dodajte rastopljeni margarin, i umjesite dobro, tj.dovoljno je kad se stvori gltako tjesto, i tjesto se odlepuje od suda u kojeg se mjesi.Pokrijte krpom, i ostavite oko 45min da se tjesto digne.
  2. 2
    Spremite kalup za tortu, precnik 26cm.,oblozite pekpapirom.Kad je tjesto naraslo, razmesite ga, pa oddelite 1/3 od tjesta za pletenicu.Od ostalo tjesto, malo ga rasukajte oklagijom, pa onda prstima ga smestite u kalup.Onda od onu 1/3tjesta: podelite ga na dva djela, pa napravite dva dugacka stapica/pruta:)dugi oko 75cm.,pa ih upletite u pletenku slike 1 i 2 .Smestite je u kalup preko podlogu, po strane, u krug.Pokrijte krpom, pa ostavite da odmori.
  3. 3
    Onda spremite nadjev slika3 .Isplaknite grozdice, pa ih isitnite.Prelijte ih sa sokom od limuna, dodajte i naribanu koricu.Umjesajte u quark vrhnje, jaja, secera, gustina, bademe, onda grozdice sa sokom.Prvo premazite strane tjesta, pletenicu sa jajetom, pa sto ostane od jaja, dodajte u nadjev.Onda stavite nadjev preko podloge, pa pecite u prethodno zagrejanu rernu na 200C, oko 30min.Ako se pletenica brzo zapece, onda pokrijte pitu sa pekpapirom, i nastavite pecenje.
  4. 4
    priprema u kolazu
    slika
    slika

Posluživanje

Recept je preduzet od finskog caspoisa “Pirkka” 4/2010.

Sastojci