Paprika punjena kupusom

Priprema

1. Najprije izribati kupus i malo ga posoliti i ostaviti sa strane. Papriku oprati, izvaditi sjeme. Kupus stiskati šaku po šaku da izađe višak tekućine i malo pokiseliti, izmiješati i dobro napuniti paprike. Paprike složiti u staklenke. Izmiješati ocat, vodu, sol, šećer i vinobran da se sve otopi . Paprike pritisnuti pritiskivačem za zimnicu ( mali , plastični ) ili nekim štapićima da se ne podignu. Sipati otopinu na papriku i poklopiti lagano. Drugi dan , ako treba, doliti još otopine, zatvoriti staklenke i spremiti.

Posluživanje

Ovako napravljena paprika može biti i dvije godine ako se ne potroši prije.

Sastojci

• 3 kg paprike – babure
• 6 dl 9 % – tnog octa
• 18 dl vode
• 1 i pol žlica soli
• 1 i pol žlica šećera
• 1 mala žličica vinobrana
• 6 - 7 kg kupusa

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana