anarad recept 19.09.2008.

Panonska čorbica

Jutros videla na televiziji, malo promenila, jer mi više na ovoj hladnoći odgovara da bude čorbica i nastalo je ovo fino, toplo jelo.

Priprema

  1. 1
    U šerpu sipati ulje, zagrejati, pa dinstati na kolutove isečen praziluk koji ste predhodno dobro oprali.
  2. 2
    Sipati 2 kašičice Vegete, malo posoliti, pobiberiti, pa dodati na trake seckanu pečenu papriku. Dobro promešati i dinstati oko 5 minuta.
  3. 3
    Dodati na kockice sečen paradajz, promešati i dinstati još 5 minuta. Dodati čašu vode, poklopiti i ostaviti da se kuva 10-tak minuta.
  4. 4
    Promešati, dodati vode opet jednu čašu, probati, pa ako je potrebno posiliti, dodati Vegetu i sveže mleveni biber. Dodati alevu papriku i šaku tarane.
  5. 5
    Ostaviti da tarana nabubri. Sipati svakome u tanjir ili šolju, pa posuti seckanim peršunom.
  6. 6
    Po želji možete dodati i ljutu papričicu.

Posluživanje

U originalu nije praziluk već običan luk sitno seckan i paprika je sveža. Ako stavite svežu seckanu papriku potrebno je onda malo duže da je dinstate samu da bi omekla.
Tarana rađena po ovom receptu i odlična je, a čorbica je poslužena sa pogačicama neverovatno kako je sve išlo zajedno

Sastojci