Palenta sa sirom i umakom od bosiljka

Priprema

• 30 min
• Jednostavno

1. 1
   Bosiljak operite i dobro osušite. Usitnite ga u električnoj sjeckalici zajedno s pinjolima i češnjakom. Posolite i postupno dodajte svježe naribane sireve. Na kraju lagano umiješajte maslinovo ulje tako da dobijete jednoličnu smjesu.
2. 2
   Vodu i mlijeko zakuhajte, umiješajte kukuruznu krupicu i miješajući kuhajte 15 minuta. Na kraju umiješajte maslac, parmezan i trećinu pripremljenog umaka.

Posluživanje

Pripremljenu palentu poslužite s ostatkom pripremljenog umaka.

Mala tajna

Ovo će jelo biti ukusnije ako od palente oblikujete žličnjake, kuglice ili kocke, vrlo ih kratko popečete na masnoći pa na svaki komad prije posluživanja stavite žličicu pripremljena umaka.

Sastojci

• 4 osobe

• Za palentu:

• 600 ml vode
• 600 ml mlijeka
• 170 g Kukuruzne krupice Podravka
• 40 g naribanog parmezana
• 40 g maslaca

• Za umak od bosiljka:

• 2 češnja češnjaka
• prstohvat krupne soli
• 60 g svježeg bosiljka
• 40 g svježe naribanog pecorino sira
• 60 g svježe naribanog parmezana
• 50 g pinjola
• 150 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima