Palenta sa pecurkama i gorgonzolom

Priprema

• 20 min

1. 1
   Zagrejati maslac i maslinovo ulje, pa dodati pecurke i prziti uz mesanje, oko 10 min.
2. 2
   Dodati beli luk, majcinu dusicu i persun pa proprziti jos koji minut.
3. 3
   Posoliti i pobiberiti.Ostaviti na toplom.
4. 4
   Palentu skuvati po uputstvu iz kesice; u vodu stavi so, kad prokljuca, uz mesanje uspi palentu,,da se ne stvore grudvice.Kuvaj uz stalno mesanje, jos 2-3 minuta, da se zgusne. Dodaj parmezan i maslac.
5. 5
   Izmesaj, pa ulij u pravougaonu posudu, malo nakvasenu i poravnjaj. Kad se malo prohladi i ucvrsti vadi modlom oblike ili seci na kvadrate.
6. 6
   Preko stavi sos od pecuraka i izmrvljenu gorgonzolu. I evo ,gotovo!

Posluživanje

Autor recepta je Kaca Lazukic Ljubinkovic, a isti sam otkrila u fenomenalnom casopisu Carobni lonac.

Sastojci

• 2 osobe

• Preliv

• 1 kasika maslaca
• 1 kasika maslinovog ulja
• 400 gr sampinjona pa iseckati i ukloniti nogice
• 2-3 cena belog luka
• 1 kasika seckanog persunovog lista
• pola kasicice majcine dusice
• so, biber
• po zelji gorgonzole ( ja stavila oko 70 gr)

• Palenta

• solja za kafu, veca palente
• 3-3,5 iste solje vode
• pola kasicice soli
• cetvrtina solje ribanog parmezana
• 1 kasika maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Bez prerada