Opijeni šaran

Priprema

• 80 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Šarana očistite, zarežite na nekoliko mjesta i posolite.
2. 2
   Na vrelom ulju kratko popecite cijelog šarana, pa ga premjestite u tepsiju i stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 1 sat. Tijekom pečenja zalijevajte ga mješavinom vina i limunova soka.
3. 3
   Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i protisnuti češnjak, dodajte pelate, Vegetu, sol, papar i pirjajte oko 20 minuta.
4. 4
   Pečenog šarana zalijte pripremljenim umakom i ostavite u pećnici još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz slani kuhani krumpir.

Savjet

Umjesto cijelog šarana možete na jednak način koristiti i odreske šarana.

Sastojci

• 6 osoba

• 1 šaran (oko 2 kg)
• 200 ml ulja
• 1 žličica soli
• 300 ml bijelog vina
• 5 žlica limunova soka

• Za umak:

• 100 g luka
• 2 češnja češnjaka
• 400 g Pelata Podravka
• 1 žličica Vegete
• sol
• papar

• Za prilog:

• 1 kg krumpira

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima