Ohridski čomlek

Priprema

• 120 min
• Jednostavno

1. 1
   Meso narežite na veće komade.
2. 2
   Češnjak i luk očistite. Ako su glavice luka male, ostavite ih cijele ili ih narežite na četvrtine.
3. 3
   U lonac rasporedite meso, preko mesa luk i češnjak pa tako nastavite dok se sav materijal ne potroši.
4. 4
   Posolite, dodajte Vegetu, crvenu papriku, papar, ulje, ocat i dolijte toliko vode da pokrije meso i luk.
5. 5
   Posudu poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok meso sasvim ne omekša, a tekućina ne ispari, tako da ostane samo malo umaka.

Posluživanje

Čomlek poslužite uz tople lepinje.

Savjet

Izvorni čomlek se kuha u zemljanom loncu, koji se prekrije pergament papirom probušenim na nekoliko mjesta.

Sastojci

• 4 osobe

• 800 g telećeg mesa bez kostiju
• 6 češnja češnjaka
• 800 g luka
• sol
• 2 žličice Vegete
• 1 žlica crvene paprike u prahu
• 5-6 zrna papra
• 2 žlice ulja
• 2 žlice octa

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima