Odresci tune u marinadi

Priprema

• 40 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Odreske tune operite, očistite od kožice i pažljivo odstranite središnju kost.
2. 2
   Stavite ih kuhati u kipuću vodu kojoj ste dodali ocat, papar, lovor, Vegetu i sol pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. 3
   U vatrostalnu posudu slažite red tune, zatim listove lovora, ružmarin i ploške limuna pa nastavite tako dok ne potrošite svu tunu.
4. 4
   Prelijte procijeđenom tekućinom u kojoj se kuhala riba tako da je prekrije, zatim zalijte uljem. Poklopljeno čuvajte na hladnom mjestu.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom blitvom ili drugim povrćem.

Savjet

Ulje mora prekriti tunu da ne dođe do dodira sa zrakom. U adekvatnoj posudi pokrivenoj plastičnom folijom možete je čuvati u hladnjaku na 3-4°C do tjedan dana.

Sastojci

• 4 osobe

• 2 kg tune (narezane na odreske)

• Za marinadu:

• 1 l vode
• 100 ml vinskog octa
• nekoliko zrna papra
• listovi svježeg lovora
• 2 žličice Vegete
• sol
• 2 grančice ružmarina
• 1 limun
• 100 ml maslinova ulja

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima