pivce recept 24.11.2009.

Najcrveniji crveni rižoto

Evo jedan "tralalalalalalalalllalla-La!! allllllllllla" receptić :)

Priprema

  1. 1
    Prvo stavite kuhati crvenu rižu. Imate oko pola sata free vremena da dovršite svoje obaveze po kući ili da pročitate što ima novog na coolinarici :)
  2. 2
    Nakon 30 min (crvenoj riži treba 40min kuhanja) nasjeckajte luk na trakice, češnjak na listiće, a ružmarin i kadulju na sitno. Mini rajčice prepolovite ili rasčetvorite. Zagrijte malo ulja, prvo nakratko popržite kadulju i ružmarin, pa dodajte češnjak i luk. Pržite uz mješanje dok malo ne poprime boju. Tada dodajte i mini rajčice. Pustite da se pirjaju uz povremeno miješanje, dok rajčice ne omekšaju. U međuvremenu nasjeckajte na sitno filete inćuna. Kad su rajčice gotove dodajte vino i inćune i pustite da vino ishlapi. Nakon toga dodajte par žlica pasirane rajčice i pustite da se malo zgusne – postane lagano ljepljivo da poveže dobro rižu.
    Na kraju posolite (pazite – stavljali ste slane inćune), popaprite i umješajte sjeckani bosiljak i listiće origana.
    Ocijedite rižu, dodajte žličicu parmezana i umješajte u umak.
  3. 3
    Pošto se riža dugo kuha, kompenzira je super brzi umak. Sve u svemu – nekako se dočeka i ručak :)
    Hvala ti mmmary jos jednom! Oduševljena sam okusom i teksturom. Jako jako zanimljivi rižoto!
  4. 4
    Ako biste rađe malo manje crveni rižoto – svakako preporučam onaj orginalni od mmmary klik
    Dobar tek!
  5. 5
    Ovu verziju je isprobala draga trixie :)

Sastojci