Nadjevene skuše

Priprema

• 45 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Skuše očistite, operite, odstranite im glave i srednju kost. Dobro ih posušite papirnatim ubrusom, a izvana nakapajte limunovim sokom.
2. 2
   Nadjenite nadjevom koji ćete pripremiti ovako: mljevenim pinjolima dodajte maslinovo ulje, limunov sok, Vegetu, krušne mrvice, protisnuti češnjak i peršin. Nadjev dobro izmiješajte i njime nadijevajte pripremljene skuše.
3. 3
   Gradele ili rešetku na kojima ćete peći ribu dobro namažite uljem. Nadjevene ribe pecite na zagrijanim gradelama sa svake strane 4-5 minuta.

Posluživanje

Pečene nadjevene skuše izvana posolite i poslužite tople uz salatu po želji.

Mala tajna

Pinjole sameljite što sitnije (da dobijete pastu) jer ćete ribu jednostavnije nadjenuti, a i nadjev će biti ukusniji.

Sastojci

• 4 osobe

• 800 g skuša ili lokarda
• 2 žlice limunova soka
• sol
• 2-3 žlice maslinova ulja

• Za nadjev:

• 80 g pinjola
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 1 žlica Krušnih mrvica Podravka
• 2 žlice limunova soka
• 100 ml maslinova ulja
• 2 žličice Vegete
• 2 češnja češnjaka

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima