Muffini s amaranthom

Priprema

• 50 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte kuhani amaranth, limunovu koricu i sok, cimet, sezamovo ulje i mljevene bademe.
2. 2
   Sve dobro izmiješajte električnom miješalicom, a na kraju umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, jogurtom, grožđicama i narezanim suhim marelicama.
3. 3
   Smjesu stavite u namašćene kalupe za pečenje muffina. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C oko 25 minuta.
4. 4
   Pečene muffine izvadite i ohladite.

Posluživanje

Poslužite preliveno gorkom čokoladom.

Savjet

Amaranth stavite u kipuću vodu u omjeru 1:2,5 i kuhajte na laganoj vatri 15-ak minuta.

Sastojci

• 4 jaja
• 120 g šećera
• 2 Vanilin šećera Dolcela
• 350 g kuhanog amarantha
• 1 žličica naribane limunove korice
• 2 žlice limunova soka
• 1 žličica cimeta u prahu
• 5 žlica sezamova ulja
• 100 g mljevenih badema
• 200 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• 1 Prašak za pecivo Dolcela
• 150 ml tekućeg jogurta
• 80 g grožđica
• 80 g suhih marelica

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima