coolinarika recept 11.10.2004.

Mliječno pecivo Potvrdila Podravka

Simpatične rumene žemljice od mliječnoga tijesta već i kod pripreme šire neodoljivo privlačan miris. Namaz od svježeg sira s koprom, fini maslac s domaćom marmeladom ili džemom bit će savršeni partneri ovom ukusnom pecivu.

Priprema

  1. 1
    Brašno izmiješajte s instant-kvascem i u njemu napravite udubinu. Dodajte omekšani maslac, žumance, šećer i malo soli.
  2. 2
    U sredinu postupno dodavajte mlako mlijeko i počnite mekano tijesto mijesiti od sredine najprije kuhačom, a potom rukom ili električnom miješalicom. Dobro izrađeno tijesto ostavite pokriveno na toplome mjestu dok ne udvostruči volumen.
  3. 3
    Tijesto premijesite i razdijelite u jednake komade veličine jajeta. Svaki komadić tijesta oblikujte duguljasto, pa drškom kuhače pritisnite po sredini.
  4. 4
    Stavite ih u namašćeni lim i ostavite neka se dižu na toplome mjestu još 15-ak minuta. Prije pečenja premažite ih razmućenim jajetom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200°C 20-30 minuta.

Posluživanje

Mliječna peciva poslužite uz namaze i tople napitke.

Savjet

Pripremljeno tijesto možete oblikovati u pogaču ili štrucu, pa peći na 200°C oko 50 minuta.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Peciva dovršite, ali ih pecite u pećnici na 170°C 20 minuta. Ohladite ih, zamotajte u plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Odmrzavajte ih na sobnoj temperaturi 20 minuta pa pecite u pećnici na 200°C 8 – 10 minuta.
Trajnost: 60 dana

Sastojci