Mikro džepići sa sirom

Priprema

• 40 min

1. 1
   Svinski lungić očistiti od bijele kožice i narezati na fete debljine 1, 5 cm.
2. 2
   Svakoj feti oštrim nožem vodoravno napraviti džepić.
3. 3
   Sir narezati na ploškice veličine 2×2 cm.
4. 4
   U svaki džep staviti po jednu ploškicu sira i zatvoriti čačkalicom.
5. 5
   Luk sitno nasjeckati i staviti na malo masnoće da se kratko prodinsta.
   Na luk staviti pržiti džepiće. Dodati sitno sjeckani češnjak i pešin zatim sol, papar i vegetu. Pržiti sa svake strane po 8-10 minuta, te podlijevati vinom.
6. 6
   Na kraju po želji dodati pasiranu rajčicu.
7. 7
   Prije samog posluživanja povaditi čačkalice .

Posluživanje

Kako je lungić najmekše meso, može se dogoditi da izađe nešto sira kroz pore pa će biti popržen u saftu zato je potrebno poslužiti jelo dok je još vruće.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 svinjski lungić (cca 50 dag)
• 10 dag tilzita ili gaude
• 1 mala glavica luka
• 3 čena češnjaka
• peršin
• 3 žlice masnoće
• sol
• papar
• 1 žlica vegete
• 2 dl bijelog vina
• 3 žlice pasirane rajčice (po želji)

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana