Mesni rolat sa testom od sira

Priprema

1. 1
   Za testo umutite sir sa jajetom i uljem, pa polako dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo.Testo ostavite u frizider dok pripremate fil.
2. 2
   Za fil proprzite praziluk sa slaninom ili prsutom sta vec zelite, dodajte meso i zacine kod mene su to bili biber, cili prah i bosiljak, ali mozete staviti sta god zelite pa mesajte dok meso ne pobeli.
3. 3
   Postepeno dolivajte belo vino (mozete malo i u sebe, cisto zbog atmosfere),dinstajte dok sve ne bude gotovo, a suvisna tecnost ne uvri, pa dodajte zgnjeceni beli luk i sklonite sa vatre.
4. 4
   U prohladjen fil dodajte ajvar i belance pa sjedinite fil.
5. 5
   Testo razvijte u obliku pravougaonika, premazite fil ostavljajuci 2-3 cm prostora na krajevima pa uvijte rolat, krajeve testa uvucite da fil ne curi prilikom pecenja.
6. 6
   premazite zumancetom pa pecite na 200 stepeni dok ne porumeni, oko 30-40 minuta

Posluživanje

Testo je po receptu iz casopisa “Dobra hrana” a fil je posledica trenutne inspiracije i dostupnih sastojaka

Sastojci

• Testo:

• 250 g sitnog sira
• 1 jaje
• 4 kasike ulja
• 250 g brasna
• 1 prasak za pecivo

• Fil:

• 1 manji praziluk
• 200 g mlevenog mesa
• 150 g slanine/suvog vrata/prsuta
• 2-3 cena belog luka
• 2 dl belog vina
• 3 kasike ajvara
• 1 belance (zumance iskoristite za premazivanje)
• so biber,bosiljak,cili prah

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana