Marinirani Tofu na naglo

Priprema

• 30 min

1. 1
   pomiješajte sastojke za marinadu,
2. 2
   stavite u jednu posudu sa poklopcem narezani sir na manje ili veće šnite, ( ja sam rezala 1 cm debljine, a cca 3×10 cm )
3. 3
   prelijte sa marinadom
4. 4
   stavite u frižider na par sati, a može i dan
5. Za prženje:
6. 1
   izvadite iz marinade tofu, lagano procijedite i stavite na tavu pola sezamovog ulja (ne prije zagrijavati) tofu, komadiće đumbira, i zajedno pržite na srednje jakoj temperaturi
7. 2
   kada se zaprži napola, dodajte na tofu jednakomjerno ostatak sezamovog ulja
8. 3
   još malo pržite, okrenite i pržite još cca 8 min

Posluživanje

Ovo jelo možete poslužiti uz kuhane žitarice, kinesko povrće i gljive u wooku, blanširano povrće (uroni-izroni), tempura povrće, pickels,alge, ili kao ja danas uz blanširani kelj…dakle po želji…

Sastojci

• 4 osobe

• Za marinadu

• 100 ml soja sosa
• 1 manji korijen đumbira ( može i u prahu), narezanog na tanje kolutiće
• 1 mala chili papričica, usitnjena
• 300 g tofua ( sir od soje )

• Za prženje

• cca 50 ml tamnog sezamovog uljasezamovog

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje