MiraLi recept 15.08.2010.

Marinirane tikvice sa mozzarellom

recept kuhara od koga svaki dan učim / S.Karapandža /

Priprema

  1. 1
    Tikvice neoguljene narezati na fete/po dužini /. Posoliti i obristi papirnom salvetom. Tikvice potom prepeći na vrućoj masnoći. Izvaditi ,staviti na papir da upije se višak masnoće, a potom tikvice složiti na tanjur.
  2. 2
    Na istoj masnoći kratko prepržiti nasjeckani luk , češnjak i ljutu papričicu. Skloniti sa vatre i ohladiti.
  3. 3
    Mozzarellu izrezati na kockice, a listove bosiljka na sitno.
  4. 4
    Pomiješati visnki ocat , maslinovo ulje i začine.U to umiješati izrezanu mozzarellu i bosiljak.
  5. 5
    Sve preliti preko tikvica.

Posluživanje

u originalnom receptu servira se uz kriške kruha…

Sastojci