coolinarika recept 01.11.2003.

Marinirana riba na gradele Potvrdila Podravka

Jednostavno ribarsko jelo koje možete pripremiti na jahti, barčici, u uvali ili čak na terasi, jest plava marinirana riba na gradele. Iako je bijela riba cjenjenija, plava je prehrambeno vrjednija, izdašnija i dostupnija.

Priprema

  1. 1
    Ribe očistite, operite i dobro posušite. Vegetu i sol izmiješajte pa tom mješavinim pospite ribe iznutra i izvana.
  2. 2
    U trbušnu šupljinu većih riba stavite grančice peršina, ribe složite u odgovarajuću posudu, prelijte maslinovim uljem i pokrijte peršinovim i ružmarinovim grančicama. Tako marinirane ribe ostavite neko vrijeme.
  3. 3
    Dobro ugrijte gradele pa ribe vadite iz marinade i stavljajte ih peći. Tijekom pečenja ribe premazujte grančicom ružmarina koju uvijek umočite u ulje.
  4. 4
    Ribe pecite sa svake strane 5 do 10 minuta, što će, naravno, ovisiti o njihovoj veličini i težini.

Posluživanje

Uz tako pripremljene ribe, već prema mogućnostima, možete poslužiti razne svježe salate ili kuhano povrće kao što su blitva, krumpir i slično.

Savjet

Veće ribe možete po sredini zarezati oštrim nožem kako bi se prije ispekle.

Mala tajna

Gradele moraju biti dobro ugrijane kako se riba tijekom pečenja ne bi zalijepila.

Sastojci