mignonne recept 04.11.2007.

Mamina strudla sa cimetom

Ova fina strudla obicno bi se nasla nedeljom na stolu, posle svecanog rucka, i tada bi cela kuca divno zamirisala…:))))

Priprema

  1. 1
    Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka i ostaviti da nadodje.
  2. 2
    Od brasna, soli, pripremljenog kvasca, jajeta i mleka zamesiti mekse testo.
  3. 3
    Testo podeliti na tri jufkice ( loptice), i ostaviti ih da odmaraju 20 minuta.
  4. 4
    Svaku lopticu razviti u krug i premazati umucenom masti ili margarinom, i slagati jednu preko druge. Trecu koru ne treba premazivati. Neka odmaraju jos 15 minuta.
  5. 5
    Na stolu, preko stolnjaka, razviti koru koliko se moze oklagijom, a posle premazati mascu/margarinom i dalje razvuci rukom kao za strukle.
  6. 6
    Posuti mesavinom cimeta i secera, i onda suvim grozdjem.
  7. 7
    Pomocu stolnjaka zaviti strudlu i oblikovati kao pletenicu.
  8. 8
    Prebaciti u pleh oblozen masnim papirom, i ostaviti da odmara jos 30 minuta.
  9. 9
    Pre pecenja, premazati preostalom rastopljenom mascu/margarinom ( ne brinite, ne bude masna i uopste se ne oseti miris masti).
  10. 10
    Peci u prethodno zgrejanoj pecnici na 220 C oko 40 minuta.
  11. 11
    Pre sluzenja posuti secerom u prahu.
  12. 12
    Postupak rada – slika 1 i slika 2 .

Posluživanje

Strudla je jakooo ukusna, i posto cete morati da odnesete malo i komsijama ( jer ste ih stavili na slatke muke dok se strudla pekla i divno mirisala), mozda je najbolje da odmah napravite dve pletenice od duple mere…!:D

Sastojci