vefa recept 06.11.2008.

Makedonska tarana

Interes koji ste projavili za recept jufke, motivisao me da objavim i ovaj koji j etakodge star recpet jos od moje bake i koji se sprema leti, za zimu.Hvala vam cur e moje sto volite starinske recepte.

Priprema

  1. 1
    Prosejati brasno, napraviti udubljenje i posoliti
  2. 2
    U drugi sud izruciti kiselo mljeko , dodati jaja, dobor izmesati i zemjesiti testo s brasnom.
  3. 3
    * Tjesto za taranu treba biti mnogo tvrdge nego za jufke. * Na krupnijem resetu rendajte tjesto, tako sto cete dobijati male kuglice iste velicine
  4. 4
    Staviti taranu da se susi na stoljnake i na suncu.
  5. 5
    Kad se osusi, skupitije u platnenim vrecicama , i drzati na promajnom mjestu
  6. 6
    Zimi od ove tarane dodavati u razne paprikase, janije pa i u jufkama ,ili se spremiti samo tarana sa sirom
  7. 7
    Dobar tek

Sastojci