Makaroni u timbaleu

Priprema

1. 1
   Od brašna, soli, jaja i maslaca pripremite mekano tijesto. Oblikujte ga u kuglu, prekrijte i ostavite na hladnom.
2. 2
   Rajčice ogulite, narežite na kockice. Češnjak nasjeckajte i kratko popržite na ulju. Dodajte rajčice, sol, papar, vegetu i peršin te kuhajte 20ak minuta dok ne ispari većina tekučine.
3. 3
   Makarone skuhajte u slanoj vodi i procijedite u cjedilu.
4. 4
   Iz maslina izvadite koštice pa ih nasjeckajte, sir naribajte i sve to pomiješajte rajčicama.
5. 5
   Maslacem namažite kalup u kojem čete peći. Pečnicu zagrijte na 180°C.
6. 6
   Tijesto tanko razvaljajte, izrežite “poklopac” u veličini gornjeg ruba kalupa. Kalup obložite tjesteninom, dodajte nadjev, pokrijte ga poklopcem od tijesta i utisnite na rubovima. Na više mjesta ga probodite vilicom. Na vrh stavite listiće maslaca.
7. 7
   Makarone pecite u pečnici sve dok ne poprime zlatno-smeđu boju.

Sastojci

• 1 kg rajčica
• 3 režnja češnjaka
• 4 žlice maslinova ulja
• malo peršina
• po želji soli, papra i vegete
• 20 dag makarona
• 15 dag sira po želji (ja sam stavila pecorina)
• malo crnih maslina (10ak dag)

• Poklopac od tijesta

• 20 dag brašna
• malo soli
• 1 jaje
• 10 dag maslaca

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana