Mahi Tikka

Priprema

• 40 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Filete ribe narežite na komade od 4 cm, posolite, pokapajte limunovim sokom i ostavite da odstoje u hladnjaku oko 30 minuta.
2. 2
   Pomiješajte ricottu, metvicu, garam masalu, pastu od đumbira, pastu od zelenog čilija, bijeli papar i jogurt.
3. 3
   Komade ribe stavite u pripremljenu smjesu i ostavite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.
4. 4
   Ribu nabodite na štapiće i pecite u tavi ili na roštilju premazujući je maslacem.

Posluživanje

Pečenu ribu skinite sa štapića i poslužite sa svježe narezanim povrćem po želji.

Savjet

Sami možete pripremiti garam masalu tako da pomiješate sljedeće omjere mljevenih začina: 1,5 g đumbira, 1,5 g suhog lovora, 7 g crnog papra, 7,5 g sjemenki crnog kardamoma, 2,5 g sjemenki anisa, 4 g zelenog kardamoma, 3,5 g sjemenki korijandera, 2 g klinčića, 2 g cimeta, 2 g muškatnog oraščića i 2 g sjemenki crnog kumina.

Sastojci

• 4 osobe

• 800 g fileta bijele ribe
• sol
• 2 žlice limunova soka
• 50 g rastopljenog maslaca

• Za marinadu:

• 70 g ricotte
• 1 žličica paste od svježe metvice (zdrobljena svježa metvica)
• 2 žličice garam masale
• 20 g paste od đumbira (3 žličice naribanog đumbira)
• 1 žlica paste od zelenog čilija (zdrobljeni zeleni feferon)
• 1 žličica mljevenog bijelog papra
• 200 ml jogurta

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima