Ljuta corba od tikvice i starog hleba

Priprema

• 30 min
• Jednostavno

1. 1
   Slaninu/pancetu sitno iseckati pa je proprziti u serpi gde cete kuvati corbu, bez ikakvog dodatka masnoce, izvaditi i staviti na kuhinjski papir da se ocedi.
2. 2
   Na masnoci koju imate od slanine/pancete i ako je potrebno dodajte jos dve tri kasike maslinovog ulja pa proprziti sitno seckani luk i ljutu papriku.
3. 3
   Dodati skitno seckani celer i narendanu sargarepu, proprziti vrlo kratko.
4. 4
   Dodati secenu tikvicu i propasirani beli luk, jos malo proprziti pa naliti temeljcem/vodom, dodati seceni stari hleb i pustiti da se polako kuva dvadesetak minuta ili manje (cim su tikvice meke, corba je gotova).
5. 5
   Povegetiti, pobiberiti po ukusu, dodati nanu/mentu i korijander, limunov sok, sve ovo smrviti stapnim mikserom ili staviti u blender pa samleti.
6. 6
   Proprziti snitu hleba, koju ste isekli na kockice, na puteru.
7. 7
   Sipati corbu u tanjir, gore staviti malo proprzenih kockica hleba i posuti przenom slaninom/pancetom.
   Bon appetit

Posluživanje

Jos jedan nacin da sakrijete povrce od dece koja ih ne vole.
Takodje, ako sluzite deci, mozete staviti obicnu papriku, pa sebi u tanjir staviti ljutu tucanu papriku.

Sastojci

• 2 osobe

• 1 kg tikvica, ne ljustenih, isecenih na kocke
• 1 glavica crnog luka sitno iseckana ( ja koristim ljutiku/aljmu)
• 1/2 ljute jalapeno ili bilo koju drugu ljutu papriku (ja sam stavila celu, jer volim ljuto, ociscenu od zilica i semenki i sitno iseckana)
• 3-4 cena propasiranog belog luka
• 1 manja naribana sargarepa
• 1 stap celera
• 20-30 gr slanine ili pancete
• 375 ml starog hleba, isecenog na kockice
• 1 l povrtnog temeljca ili obicne vode
• 1/2 limuna, iscedjen sok
• 1 kasika vegete Natur ili po ukusu
• 3-4 kasike sveze nane/mente i korijandera
• Po ukusu soli i bibera

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana