List s maslinama i bosiljkom

Priprema

• 45 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Na maslinovu ulju kratko popecite nasjeckani češnjak i šećer. Dodajte pelate i Vegetu te pirjajte oko 15 minuta.
2. 2
   Za namaz od maslina, u električnoj sjeckalici sameljite masline, dodajte polovicu količine bosiljka, inćune, mljeveni papar, sol i maslinovo ulje.
3. 3
   Ribe očistite i odstranite im kožu, nakapajte ih limunovim sokom, uvaljajte u brašno, a zatim pecite oko 3 minute sa svake strane.
4. 4
   U vatrostalnu zdjelu rasporedite umak od rajčice, a na njega složite ribe. Po ribama razmažite namaz od maslina te ih zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Pečenu ribu s umakom od rajčica složite na ugrijane tanjure i poslužite posipanu svježe naribanim parmezanom i narezanim bosiljkom. Uz nju poslužite prilog od palente ili kuhanog krumpira.

Savjet

List možete pripremiti i bez umaka od rajčice tako da ga nakon pečenja stavite u tepsiju, podlijete mješavinom vina i vode, premažete namazom od maslina. Pred kraj pečenja dodajte na ribu nekoliko listića maslaca.

Sastojci

• 4 osobe

• 800 g lista ili neke druge bijele ribe
• 1 do 2 žlice limunova soka
• 2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• ulje za pečenje

• Za umak od rajčica:

• 3 žlice maslinova ulja
• 2 češnja češnjaka
• 1 limenka Pelata Podravka (800 g)
• 3 žličice šećera
• 1 žlica Vegete

• Za namaz od maslina:

• 100 g crnih maslina bez koštica
• 1 vezica bosiljka
• 2 fileta inćuna
• 3 žlice maslinova ulja
• sol
• mljeveni papar

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima