nbezik recept 08.09.2010.

Liker od majčine dušice (timijana)

Ovaj liker je vrlo aromatičan i ljekovit. Ja sam se prvi puta susrela sa njim u Provansi, gdje se tradicionalno sprema sa još nekim začinima, ali meni je draži ovako čisti…tako da uživam u čistoj aromi majčine dušice. Više o majčinoj dušici pročitajte u koracima ili u komentarima

Priprema

  1. 1

    # Uberite čistu zelen majčine dušice, bez drvenastih djelova, sa cvijetovima

    http://alternativa.hr/content/view/733/199/

  2. 2
    # uložite u bocu šireg grla i zalijte rakijom
  3. 3
    # Macerirajte u rakiji na toplom mjestu, na suncu ili u kuhinji od 10 – 30 dana, dok ne poprimi lijepu zelenu boju. Ja sam držala 30 dana
  4. 4
    # Nakon toga procjedite kroz gazu i čvrsto istisnite zelen sa gazom.
  5. 5
    # Zatim skuhajte sirup od šećera i vode, ne treba ga ukuhavati, dovoljno je da kipi 10 minuta, po potrebi skinite pjenu, ohladite
  6. 6
    # Promiješajte sirup sa maceratom, začepite i stavite na hladno mjesto, ne mora biti frižider da odstoji 2 mjeseca, zatim ga filtrirajte i spremite za konzumiranje.
  7. 7
    ŽIVJELI !!!

Posluživanje

Inače, bilo bi bolje kada bi liker odležao godinu dana da sazrije i dobije kristalno zelenu boju…Ima aromatičan miris i ugodan okus. Također omjer šećera i vode ovisi koliko jaki liker želite i koliko sladak, pa možete kombinirati po svom ukusu…

Sastojci