lepinjice (pispalji)

Priprema

• 60 min

1. 1
   razmrvi se kvasac u mlijeku sa malo šećera i brašna,
   kad se kvasac digne zamijesi se mekano, glatko tijesto od ostalih sastojaka.
   Tijesto mora biti mekano, ali se ne smije lijepiti za prste.
2. 2
   ostaviti da se digne, otprilike pola sata.
3. 3
   Kad se tijesto digne još se jednom lagano zamijesi i napravi se desetak loptica. Svaku od njih posebno razvaljati na prst debljine i pržiti u dubokom vrelom ulju.

Posluživanje

Naravno da sam ih ja malo doradila i po potrebi ih malo više šećerim ako ih punim marmeladom. A isto ih tako punim i šunkom, sirom, rajčicom i origanom (kao za pizzu).
Ili ih samo još tople posuti sa šećerom u prahu.
na razvaljano tijesto stavim sastojke i dovoljno je samo preklopiti i lagano pritisnuti krajeve.

pispalji sa slike su punjeni (šunka, sir) pa su malo podeblji

Sastojci

• 4 osobe

• sastojci za tijesto

• 500 gr¸ glatkog brašna
• pola kocke svježeg kvasca
• žličice soli
• po potrebi mlake vode
• malo šećera
• malo mlijeka