Lepinje za mezu

Priprema

• 90 min

1. 1
   U 2 dcl tople vode sa šećerom izmješati kvasac i pustiti da se digne. Tada ga dodati u kukuruzno i glatko brašno. Dodati sol, ulje i ostatak tople vode. Umijesiti tijesto kao za fritule .
2. 2
   Na radnu površinu prosijati oštro brašno. Otprilike će bit potrebno oko 30 dkg. Na tu hrpicu dodati po 3 žlice pripremljenog tijesta i mekano umijesiti lepinjicu po lepinjicu.
3. 3
   Posložiti ih u veliku tepsiju, posuti sezamom i premazati ih smjesom za premaz. Pustiti ih 15ak minuta te ih staviti peći na 180°C dok ne dobiju lipu zlatnu boju.

Posluživanje

Idealno uz pršut i sir, slane inćune, paštetu od tunjevine, pastu od maslina i sve slične snack stvari.
SAVJET EXTRA: ovaj premaz možete iskoristiti i za stari kruh pa napraviti bruskete.

Sastojci

• 4 osobe

• TIJESTO

• 2,5 šalice kukuruznog brašna
• 2 šalice bijelog brašna T550
• po potrebi oštrog brašna
• 1 kocka svježeg kvasca
• 3-4 dcl vode
• 1 žlićica šećera
• 1 žlićica soli
• 1 dcl maslinovog ulja

• PREMAZ

• 1 dcl maslinovog ulja
• 1/2 vrećice parmezama
• 2 žlićice luka u granulama(češnjaka)
• 2 žlice sezama

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Sva prava zadržana