una64 recept 27.07.2009.

Leća sa špinatom Potvrdila Podravka

Fino, zdravo varivo. Moguće ga je prilagoditi našoj kuhinji i igrati se, uvijek dodajući neki drugi začin. Ovdje donosim izvornu indijsku verziju.

Priprema

  1. 1
    Leću namočite nekoliko sati, a zatim je stavite kuhati u vodu u koju dodajte 1 žlicu ulja i kurkumu.
  2. 2
    Kad leća prokuha, smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta dok leća ne omekša. Skuhanu leću procijedite i dio tekućine ostavite.
  3. 3
    Na preostalo zagrijano ulje stavite štapić cimeta i sjemenke gorušice. Nakon što počnu pucketati, dodajte luk, đumbir i češnjak, pa kratko popecite. Na to dodajte špinat i pirjajte oko 10 minuta.
  4. 4
    Začinite garam masalom, korijanderom, čilijem, posolite i popaprite.
  5. 5
    Na kraju dodajte leću, podlijte je s malo vode od kuhanja leće i sve skupa još kratko pirjajte. Jelo na kraju ne smije biti tekuće.

Posluživanje

Poslužite kao samostalno vegetarijansko jelo ili kao prilog uz mesno jelo.

Savjet

Ako nemate pri ruci kupovnu varijantu, začin garam masalu možete pripremiti sami po ovom receptu.

Napomena

Moji originali

Slika recepta

Namakanje leće

Sastojci