coolinarika recept 10.09.2007.

Kukuruznica Potvrdila Podravka

Svježi kukuruz kuhamo ili pečemo, a njegova zrna koristimo u jelima od miješanog povrća, složencima, maneštrama ili u obliku kukuruznog brašna. Kukuruznica budi nostalgiju, a uklapa se u trend autentične domaće kuhinje. Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.

Priprema

  1. 1
    Kvasac razmutite u toplom mlijeku, dodajte malo soli, a zatim umiješajte kukuruzno brašno.
  2. 2
    Mješavinu ostavite stajati na toplom mjestu oko sat vremena.
  3. 3
    Žumanjke pomiješajte sa šećerom, slatkim vrhnjem, maslacem, naribanom koricom limuna i umiješajte u mješavinu s kukuruznim brašnom.
  4. 4
    Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i smjesu izlijte u pleh (vel. 22×36cm) koji ste prethodno premazali masnoćom.
  5. 5
    Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Pečenu kukuruznicu premažite pekmezom, ohladite, narežite i poslužite.

Savjet

Umjesto kukuruznog brašna možete upotrijebiti kukuruznu krupicu.

Sastojci