Kruške u umaku od vina

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Kruške ogulite, razrežite po dužini, očistite od sjemenki i prelijte narančinim sokom.
2. 2
   U širu posudu ulijte vino, vodu, dodajte klinčiće, narančinu koricu, šećer, vanilin šećer i pustite da zakipi.
3. 3
   Dodajte pripremljene kruške, kuhajte oko 10 minuta i povremeno ih okrenite.
4. 4
   Kuhane kruške izvadite, a vino nastavite kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećere i šumsko voće.
5. 5
   Suhe smokve narežite na kockice pa zajedno s vrhnjem, sirom, maraskinom i grožđicama izmiješajte u električnoj sjeckalici.
6. 6
   Kuhane kruške nadjenite pripremljenim nadjevom od sira.

Posluživanje

Nadjevene kruške poslužite s umakom od vina.

Savjet

Vino kuhajte na laganoj vatri otklopljeno dok ne dobijete strukturu sirupa.

Sastojci

• 1 kg kruški
• 50 ml narančina soka
• 300 ml crnog vina
• 200 ml Prirodne izvorske vode Studena
• 4 klinčića
• 1 žličica naribane narančine korice
• 80 g šećera u prahu
• 2 Vanilin šećera Dolcela
• 300 g smrznutog šumskog voća

• Za nadjev:

• 60 g suhih smokvi
• 50 ml slatkog vrhnja
• 100 g svježeg kravljeg sira
• 4 žlice maraskina
• 50 g grožđica

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima