cvijetic8 recept 22.01.2010.

Krumpirovi žganci

Svi krumpirovi žganci su slični , samo je razlika u omjerima vode i brašna . Samo iskusni mogu odrediti bez mjera , a ja sam početnik u ovom jelu te se držim recepta . Meni posebnog radi okusa mesne kocke , te žganci imaju pikantniji okus :)

Priprema

  1. 1
    Uzmite dublji lonac sa debljim dnom !Stavite oguljeni krumpir izrezan na ploške i skuhajte u vodi sa dodatkom mesne kocke
  2. 2
    kada je krumpir skuhan u istoj juhi ga iz gnječite , te do dajte polako brašno uz stalno miješanje onom pljosnatom kuhačom za žgance. Kuhajte otprilike 15-20 min.to mora izgledati puno tvrđe od pirea ! U slučaju da vam se čini mekano , možete još dodati brašna. Sipajte polako kao da solite , da ne bi imali grudice.
  3. 3
    sada na masnoći ispržite izrezan luk na listiće , ne smije izgoriti , ali neka dobije onu lijepu tamniju boju , te ga izvadite na stranu – mnogi ga vole servirati sa žgancima :) Na tu masnoću stavite po želji čvaraka onih sitnih :)
  4. 4
    sada žgance zahvatite kuhačom i žlicom koju svaki puta umočite u masnoću oblikujte kao *žličnjake* i stavljate ih u porculansku zdijelu
  5. 5
    prelite ih ozgora sa tom masnoćom i tko želi dodati onaj isprženi luk :)

Posluživanje

Servirate kao prilog ili glavno jelo uz salatu po želji !

Ovo jelo mi jedemo za doručak , jer smo navikli jesti kasno poslije podne !

Napomena:
Ovaj recept sam prepisala iz jedne stare knjige moje prijateljice Slavice , ali tada nisam znala da će mi ikada trebati autor recepta.
Ionako sam ga ja napisala puno opširnije za buduće mlade domaćice koje možda budu zainteresirane za ovo meni fantastično jelo :)

Evo još jedan sličan recept

Sastojci