coolinarika recept 11.10.2004.

Kruh sa slaninom Potvrdila Podravka

Slani, zasitni kruh s dodatkom luka i kockica slanine najbolje prija u hladnoj sezoni kada poželite nešto “konkretno” i okrepljujuće. Možete ga poslužiti uz jela s jajima i gljivama, a jednako će toplo biti dočekan i na uskrsnome doručku.

Priprema

  1. 1
    Luk očistite i nasjeckajte, slaninu narežite na sitne kockice i zajedno ih kratko popecite u tavi. Sadržaj potom istresite na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću.
  2. 2
    Brašno stavite u širu posudu i izmiješajte ga s instant-kvascem. U sredini napravite udubinu, dodajte ohlađeni luk i slaninu te popaprite. Mlako mlijeko posolite, razrijedite s vodom i postupnim dodavanjem umijesite glatko, ne pretvrdo tijesto.
  3. 3
    Oblikujte ga u kuglu i ostavite neka se pokriveno diže na toplome mjestu. Nakon toga tijesto premijesite, oblikujte u štrucu i stavite u namašćeni lim ili kalup. Oblikovano tijesto ostavite neka se diže još 15 minuta.
  4. 4
    Zarežite površinu tijesta nožem na nekoliko mjesta i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 220°C oko 30 minuta, a zatim temperaturu smanjite na 200°C i pecite još 20 minuta.

Posluživanje

Kruh sa slaninom poslužite uz jela s jajima i gljivama.

Savjet

Slaninu možete zamijeniti pršutom, šunkom ili kobasicama.

Sastojci