Kremšnite sa šlagom

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Lisnato tijesto odmrznite, razdijelite na 2 dijela, razvaljajte u veličini tepsije oko 20×35 cm i stavite na okrenutu stranu tepsije.
2. 2
   Svaki list nabodite vilicom na nekoliko mjesta i pecite na temperaturi od 220°C oko 20 minuta.
3. 3
   Za kremu, žumanjke, vanilin šećer i 100 g šećera promiješajte, te dodajte brašno i sve zalijte kipućim mlijekom. Dobivenu mješavinu izlijte u prikladnu posudu i stavite kuhati na paru. Kuhajte miješajući oko 15 minuta dok se krema ne zgusne.
4. 4
   Zatim istucite bjelanjke, dodajte preostali šećer i tucite dalje dok ne dobijete čvrst snijeg, koji lagano umiješajte u vruću smjesu žumanjaka. Po želji, kremi dodajte koricu limuna.
5. 5
   List tijesta stavite u tepsiju u kojoj ste ga pekli i na njega izlijte kremu. Kad se krema ohladi, premažite je tučenim slatkim vrhnjem i preklopite drugim listom tijesta kojega ste prethodno izrezali u četvorine.
6. 6
   Pošećerite gornji list tijesta i sve stavite u hladnjak.

Posluživanje

Prije posluživanja izrežite kremšnite po rezovima gornjeg tijesta.

Savjet

Umjesto pečenja kora, upotrijebite Podravkine gotove kore za kremšnite.

Sastojci

• Za tijesto:

• 1 pakovanje zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka (500 g)

• Za kremu:

• 4 žumanjka
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 200 g šećera
• 80-100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 700 ml mlijeka
• 4 bjelanjka
• naribana korica limuna

• Za šlag:

• 200 ml slatkog vrhnja

• Za posipavanje:

• šećer u prahu

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima